Coopérative Vinicole de Nogent-l'Abbesse
& Cernay-lès-Reims
& Cernay-lès-Reims
Coopérative de nogent
notre histoire
Création
La Coopérative a été créée en 1961 par 80 viticulteurs regroupant 38 hectares, pour leur permettre d'avoir en commun leurs propres installations de pressurage et de cuverie. Robert QUANTINET, président fondateur, revient sur l'origine de la Coopérative.
1961
Aujourd'hui
Aujourd'hui, la Coopérative fait partie des 140 coopératives vinicoles champenoises. Avec 230 ha de vignes en approvisionnement en 2020 pour 330 adhérents, elle se place dans les premières. Elle regroupe des viticulteurs installés principalement à Nogent-l'Abbesse et Cernay-lès-Reims, qui, pour une partie, possèdent à côté une activité agricole.
2020
Le terroir
Le vignoble de l'appellation Champagne couvre plus de 34 200 hectares, répartis en plusieurs régions distinctes. Parmi celles-ci, la région de Nogent-l'Abbesse regroupe les villages de Berru, Cernay-lès-Reims et Nogent-l'Abbesse où est implantée la Coopérative. Le vignoble y couvre près de 340 ha.
Le Vignoble de l'Appellation Champagne
Ce terroir, situé à une quinzaine de kilomètres à l'Est de Reims, est caractérisé par un encépagement dominé à plus de 95% par le chardonnay, raisin blanc, le reste étant occupé par les deux autres cépages champenois : le pinot noir et le pinot meunier, raisins à peau noire et jus blanc.
La plupart des vignes sont exposées au sud. Le sous-sol est constitué d'une profonde couche de craie blanche datant du Campanien (75 millions d'années). L'altitude des vignes est comprise entre 130 et 210 mètres.
La plupart des vignes sont exposées au sud. Le sous-sol est constitué d'une profonde couche de craie blanche datant du Campanien (75 millions d'années). L'altitude des vignes est comprise entre 130 et 210 mètres.
Dans quelles conditions s'est créée la Coopérative ?
Après les années excédentaires de 1955 et 1960 où le négoce n'achetait qu'une partie de la récolte, un besoin crucial de pressoirs et de cuverie pour stocker les vins était nécessaire.
Avec quels moyens la coopérative a pu se construire ?
Les premiers investissements ont été financés par un apport de capital des coopérateurs (6000 FF/ha), par des subventions venant du Comité interprofessionnel et par des emprunts.
L'évolution de la coopérative
Cette évolution a été permise grâce aux investissements importants et réguliers dans les équipements qui ont pu améliorer d'une part la qualité des prestations effectuées et d'autre part la qualité des vins repris par les adhérents. De plus, l'activité augmentant, les volumes traités sont devenus conséquents, permettant l'abaissement des coûts de production.
Les adhérents voient leurs produits ainsi valorisés par une rigoureuse gestion administrative et réglementaire et, de plus, reconnus vis-à-vis des partenaires négociants.
Fonctionnement de la Coopérative
Un conseil d'administration composé de quinze membres, renouvelable par tiers tous les ans, conduit la politique de la Coopérative. Il rend des comptes aux adhérents chaque année au moment de l'Assemblée Générale. Le président est élu par le Conseil après l'Assemblée Générale.
La Coopérative emploie sept personnes pour la gestion administrative et pour l'élaboration des vins ainsi qu'une trentaine de saisonniers en période de vendanges
0
Membres du conseil d'administration
0
Gestionnaires administrative
0
Saisonniers
La Coopérative mène deux types d'activités à partir des produits provenant des exploitations des coopérateurs
La coopérative devient propriétaire des produits de l'adhérent et se charge de la transformation et de la vente aux différents stades d'élaboration auprès des maisons de négoce.
L'adhérent livre ses raisins à la coopérative et en reste propriétaire. La coopérative élabore en prestation des vins pour le compte de l'adhérent qui les reprend aux différents stades d'élaboration.
Les adhérents bénéficient des équipements et services de la Coopérative et n'ont pas à investir dans du matériel vinicole. Ils laissent à la Coopérative le soin de négocier avec les Maisons de Champagne et disposent d'une gamme diversifiée de vins. En effet, la Coopérative propose plusieurs cuvées
Cuvée Foudres Paris, Blanc de Blancs, sélection parcellaire, faibles rendements, vinifié ou élevé sous bois, assemblage en solera
Cuvée "Blanc de Blancs", vin constitué uniquement du cépage blanc : le chardonnay
Cuvée d'Assemblage des trois cépages champenois
Cuvée Millésimée, vin d'une seule année, élaborée lors des grandes années (2007, 2008, 2009, 2012, 2015 …)
A la réception des raisins
En vendanges, septembre
Le chargement des pressoirs
En vendanges, septembre
Au pressoir
En vendanges, septembre
Le débourbage
En vendanges, septembre
Les fermentations
De septembre à novembre
L'assemblage
De décembre à janvier
La filtration et le passage au froid
De décembre à février
Le tirage
De janvier à juin par période de 1 à 3 semaines
Le remuage et le dégorgement
Tout au long de l'année
L'habillage
Tout au long de l'année
Nos récompenses
Depuis de nombreuses années, la Coopérative s'engage pour réduire son impact environnemental. Aujourd'hui, elle n'utilise plus aucune énergie fossile depuis 2012.
Ses efforts ont été récompensés lors du SIAL salon international des industries agroalimentaires à PARIS. La Coopérative a fini parmis les 5 nominés aux premiers Trophées de la Performance Energétique.
Coopérative vinicole de Nogent-l’Abbesse et Cernay-Lès-Reims
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La Coopérative ne commercialise pas de Champagne sous une marque commerciale mais si vous souhaitez vous procurer nos cuvées de Champagne, vous trouverez les coordonnées de nos vignerons. Cliquez sur l'icône pour accéder aux informations.